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揉谷果蔬合作社---阴阳棚反季节菇菜同作新技术

    在杨凌区有很多集中连片向阳一面坡菜棚。近年来,菜农们更新观念,为增加收入,充分利用有限温棚,缩短歇棚时间,在棚内尝试菇菜轮作。但由于我地四季明显而短促,冬季寒冷,往往种莱耽误了菇,种菇误了菜,菇菜轮作很不理想。合作社与西北农林科技大学园艺学院专家教授深入棚区,与菜、菇农多次探索、试验,总结了一套用阴阳棚同时栽培双孢菇及蔬菜的技术。现将技术要点介绍如下。

    一、阴阳温棚的特点

    1. 实施空气施肥根据现代农业生产技术,蘑菇在其整个生长发育过程中,须吐出大量CO:,同时吸收大量0:,而这一现象与蔬菜的光合作用正好相反;而是吐出02,吸收C02,两者互利。实践证明:在阴棚内种植360 ㎡的蘑菇,可以满足334斤阳棚蔬菜对CO:的需求,还可以大大减少黄瓜、蕃茄、蔓豆角等的发病率或延后发病时间。

    2. 冬季具有蓄热节能的功效在我地11月下旬至翌年3月上旬,棚内单独种菜或菇都必须加温,稍不注意一夜间会把全棚菜冻死;蘑菇白天长时间强日照加温,菇体会变黄,小菇易死掉。而阴阳棚冬季南棚白天可长时间日晒,得到的大量热能被阴棚内的蘑菇菌料吸收储存,到了夜晚蘑菇菌开始生长,又会释放出热量,供给阳棚中蔬菜,使其不会受冻伤,平衡两棚的温度;而蘑菇白天因为有隔墙(或网帐)遮光,日光不会伤及菇体。除特殊年份外,只要阴棚达到额定投料量(蓄热量),一般不需要另外加温,降低了成本和有害气体产生。

    3. 节地、省投资我地温棚多集中连片建设,因纬度高,为采光要求,前后棚间距达6.5 m以上,而要建筑一栋334 ㎡温棚,平均需占地800㎡以上。通过利用棚北侧墙外空地直接建阴棚栽菇,使土地得到充分利用,而建阴棚的投资也大大降低。

    4. 蔬菜得到了廉价、优质有机肥栽菇后的废菌料,富含菌体蛋白质和生物素,经过简单发酵,是极好的菌体蛋白腐殖酸肥.含有丰富有机营养物质,如:氨基酸、抗菌素、微量生长激素和其它微量元素等,有利于促进蔬菜根系生长,延长结果时间,抑制土传病害的发生,有效减少化肥及农药的使用.是实现蔬菜、蘑菇循环生产,无公害栽培的有效途径。

    5. 种植经济效益高蔬菜因综合营养条件好,温度较均衡,如蕃茄可延长采摘时间达40天;双孢菇因荫凉、氧气充足,湿度波动较小,提前35 天采菇(9月上旬),转潮快。正好在春节后结束,卖价高并免去越冬管理的繁杂,提前结束生产,生产成本降低,又为插茬小菜和下期生产赢得充足时间。

    二、阴阳棚菇菜同作生产技术要点

    1. 阴阳棚的设计

    1-1.向阳一面坡温棚的改建设计在温棚的北墙外侧,顺势搭建一半拱形阴棚,阴棚宽为距墙5.5m(或视外道宽而定),长与温棚北墙等长,内置蘑菇床架360㎡左右;并再做下列工作:

    a.开门洞:在温棚北墙均匀凿开4个宽75 cm,高160cm门洞。用于管理及通气。

    b.留换气口:在北墙上,换气/zl留上下两排.下排口留在距阴棚地面35 cm,每口问距1.2m,开凿35 cm方口,隔口装一台(规格300 mm,功率80 W,风量45 m3/min)换气扇(334m2棚约需14台),排向阳棚;在每个下换气口上方85 cm处,留一宽40 cm,高25 cm上进气口。

    c.阴棚采用双层膜覆盖,外盖保温、遮光帘,不设卷帘。

    1-2.新建阴阳棚的设计方案为拱形棚,东西走向,拱棚底宽12m,长48m,顶点高3.6m。在拱的中部2m宽用两排立柱支撑,打一层30 cm厚,2.3 m宽的东西走向灰渣顶。用于保温层和棚顶工作道,东、西山墙用砖灰砌筑。棚内隔墙由一层10 mm厚柔质发泡塑料反光板和一幅80度遮阳网取代,悬挂在棚内北面一排的立柱顶,并设置卷提装置,将拱棚分成南北一阳、一阴两棚。换气和调温时,只要卷起反光膜板一定高度即可。另外,棚的向阳面仍然卷帘受光,阴面仍双膜盖棚,外覆保温、遮光帘,不设卷帘。

    2-2.阴阳棚双孢菇与蕃茄同作技术:首先生产者必须同时掌握双孢菇和蕃茄的栽培技术。在北纬390左右的地区。蕃茄在6月初育苗,7月中旬定植在阳棚内;双孢菇6月底预堆料7天,经建堆发酵,3次(7、5、3 )天堆后,于7月中下旬覆盖阴棚膜、培养料上阴棚床架,栽培量须达到340-380 ㎡,铺料厚22 cm左右,并进行二次发酵5-7天待氨气散尽后于7月底播种,随即覆上带微孔的地膜保湿。此时,阴棚温度应控制在24~27㎡孢菇播种8 天,便可开起隔墙下排气扇,往阳棚排气(不可反排),换气时间视阴棚温度而定,当达到27℃时停止换气,低于24℃午间开启换气,播种15天进行菌料覆土。进入8月中旬,蕃茄已长至70 cm高,之前应注意做好蕃茄的打枝口、授粉、留果、浇水、通风等管理。时夜转凉,须扣上阳棚膜。覆土后的菌料,阴棚温度控制在20一23℃内,料温在23~25℃。此时须增加阴棚换气量,为菇菌得到更多氧气,蕃茄得到更多==氧化碳气体。一般早晨日出时开始换气l一2 小时。午间视阴棚温度上限为度换气l 小时左右,傍晚和半夜仍须换气0.5 小时左右。若阴棚温度偏高(超过25℃)时,可在半夜和早、晚增加换气时间,减少午间换气时间;若偏低(低于20℃)时,在早、午增加换气时间,减少夜晚换气时间。在每次换气时,还要保持阴棚相对湿度不能低于70%,保持覆土湿润,水分不足往覆土轻喷雾水或往地面、内墙壁泼洒石灰水。同时,还要根据菇各自的需要,进行单独通风和管理。进入9月上旬,蕃茄开始大量结果,双孢菇进入出菇期。北方白露后天气转凉,出菇适宜温度为15—20℃,加之在被阴处,正好能满足出菇对温度要求。此时,空气交换时间及长短视出菇温度为依据,方法同上,阴棚相对湿度提高至90%以上。须经常往覆土上喷水以满足出菇需要。双孢菇开始大量采收.蕃茄也进入陆续采摘期。其它生产管理须根据各自规律进行。北方进入12月后,阳棚白天温度高达28℃以上,夜晚却降至6—12%,阴棚的热源只能在白天从阳棚得到。这时,主要以蓄热保温为主,白天阳棚应高卷帘,多晒阳光。上、中午可长时间开起换气扇,为两棚供给多的气体和为阴棚提供热量,尽量减少与外界通风。到后半夜,当阳棚温度降至接近阴棚温度时,可开起换气扇,再把阴棚热量供给阳棚,使两棚冬季夜晚温度不会低于15℃。该技术使双孢菇得到了均衡的温度及充足的氧气,发菌速度加快,出菇期提前,在我地2月上中旬出菇就结束了,菇产量可达15-17 ks/IIf。而蕃茄施入了充足菌肥,又得充足的二氧化碳气体,茎蔓长势强劲,叶色深绿,果实深红色,病害少,生命延长,采摘时间长,蕃茄产量普遍比一般菜棚高出25%。

    除此同作之外,还可以与黄瓜、蔓豆角、苦瓜、菜瓜、西瓜、茄子等同作,栽培效果也都非常好。


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