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无公害农产品质量追溯系统的推广和应用总体方案

无公害农产品质量追溯系统的推广和应用总体方案

编写单位:陕西揉谷果蔬专业合作社

负责人及联系电话:殷浩   029-68801347

建设地点:陕西省杨凌示范区揉谷乡陵湾村

编写人及联系电话:刘永峰 029-68801347

编写时间:2010年12月1日

一、系统建设的可行性和必要性

 随着社会经济的迅速发展、人民持活水平的不断提高,消费者对农产品的需求已渐渐由“量变”转为“质变”,全社会和广大人民群众对农产品的质量安全问题提出了更高的要求。党的十六届三中全会提出的“坚持以人为本,树立全面、协调、可持续的发展观,促进经济社会和人的全面发展”的科学发展观,也对做好农产品质量安全工作提出了新的目标。推行无公害农产品标准化生产与管理,规范田间档案记录,按照国际惯例和市场需求建立与市场准入相衔接的无公害农产品全程质量追溯制度,是提高管理水平的一个重要举措,也是提高农产品质量和竞争力,保障消费者安全的一个重要手段,更是推动农业生产方式变革、提高农业职工收入的一条有效途径。为了推行农产品生产基地标准化管理和档案记录制度,探索通过产地编码和农产品标签追溯我国农产品质量检测模式,农业部农垦局2003年组织开发设计了“农垦无公害农产品质量追溯系统”。利用这套系统,消费者输入产品编码后,可在互联网上,通过文字和照片,清楚地了解农垦无公害农产品得品牌情况、生产企业情况、产地土壤水质等环境情况,以及每一件农产品在生产过程中施用农药、化肥等各种投入品的情况,满足消费者的知情权和选择权;还可以追溯产品出现的质量问题,保护消费者权益。对生产者来说,利用这套系统可以方便、系统、规范地记录和管理无公害农产品生产全过程的各种信息,建立健全从田间投入品的使用到最终产品质量检测情况的档案记录,规范生产行为,从而有利于不断改进生产技术,不断提高管理水平,不断提高产品质量,确保产品安全。因此,无公害农产品质量追溯系统的建立和应用是国内外政治、经济形势的迫切需要,具有显著的社会效益和经济效益。

二、基本情况

 陕西揉谷果蔬专业合作社是一家致力于发展现代设施农业的集科、工、贸于一体的现代化高科技农业合作社,成立于2009年2月,注册资本500万元人民币,合作社位于国家杨凌农业高新科技示范区,占地300余亩,辐射示范3000余亩,自有日光温室大棚8个,钢骨架无立柱大棚89个。合作社的主营业务为:发展现代设施农业,引进、培育新型果蔬品种,新品种、新技术的开发利用及其产业化等。合作社现已获得 “西部大开发卓越贡献单位”、“重质量守信誉优质服务单位”、“2009年度农村科普工作先进集体”等荣誉称号,拥有注册商标“揉谷”,取得了无公害农产品和陕西省农产品地理标识认证、无公害蔬菜产地证(WNCR-SN09-10024)、无公害果品产地证(WNCR-SN09-20017)认证,“揉谷”牌系列果蔬荣获第十七届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷”奖,建设有省级 “陕西杨凌揉谷果蔬科技专家大院”,于2010年被陕西省农业厅首批命名为“陕西省农民专业合作社百强示范社”。
  合作社自成立以来,始终坚持“发展设施农业,绿色农业,生态农业”的生产理念,按照标准化、规模化、品牌化经营陕西揉谷果蔬专业合作社,用科学武装现代农民,创出一条新的农业合作社发展模式。坚持“合作社+专家+基地+农户”的发展模式,产、学、研紧密结合,注重技术和人才方面的投入,与西北农林科技大学长期合作,是西北农林科技大学的教学、科研、示范推广基地。合作社不断引进设施农业领域的优秀人才,组成了一支技术精湛、思路开拓、具有自主创新能力的技术开发和示范推广团队。严格按照企业管理运作与经营合作社,实行理事会和监事会领导下的理事长负责制运行机制。合作社设有理事会和监事会,理事会设理事长、副理事长及理事9人;监事会设监事长、副监事长及监事6人。设有办公室、财务部、项目部、市场部、生产技术部、质量检测部、保安部等7个经营管理部门。
  目前合作社入社社员158户,管理人员3人;技术人员20余人,其中具有硕士以上学历的共3人,本科学历3人,大专学历6人,长期聘用西北农林科技大学园艺学院、植保学院的专家教授对合作社成员开展技术培训。合作社的发展对当地农业增效、农村发展、农民增收起到非常重要的积极作用,现已带动周边农户300户。经过2年的建设发展及蔬菜标准化设施栽培示范,在规模化、集约化、产业化发展蔬菜设施栽培已形成了优良品种、标准化栽培技术、品牌优势。先后从国内外引进优良果蔬新品种 “英国樱桃黑番茄”、“日本黄皮木桐洋葱”、西农新品种“礼品西瓜”等,建立了各个新品种的种植示范基地。尤其引进英国黑番茄品种组建的基地,是我国首个黑番茄产业化种植基地,计划推广种植黑番茄(黑圣女、黑金刚)300亩,带动农户1500户,预计2010-2012年产值达到500万元。并与西安各大型超市、酒店、大专院校等建立了长期合作关系,常年提供“揉谷”系列绿色无公害瓜果蔬菜,实现了统一产品的采购和供应,统一生产质量安全标准和技术培训,统一品牌、包装和销售,统一产品和基地认证认定等“四统一”服务。合作社以陕西省农业产业化经营重点龙头企业为发展目标,不断加大科研及市场投入力度,力争在全体人员的努力下,把合作社建成西北地区规模最大的民营高科技农业专业合作社,把“揉谷”品牌在果蔬市场中锤炼成金字招牌。
  

三、地点的选择

项目建设建设地点位于杨凌农业高新技术示范区,合作社基地内进行,基地的通讯等基础设施条件完全能满足建设的需要。

四、建设内容

(一)、建立健全田间档案根据企业的产品标准指导田间生产,建立主要生产基地的田间档案,对300亩菜田进行条田编码,使基地每一块菜田都有唯一的代码,以代码为基础,每一个代码建立一本蔬菜生产田间档案,全过程跟踪详细记录生产管理过程中每一块条田的一系列信息。田间档案内容包括条田面积、目前种植品种、农药施用次数和浓度、肥料施用次数和用量及生产过程中的管理情况等。通过对生产过程操作的记录,使农产品生产过程透明化,形成一套完整的安全监控、跟踪追溯的管理信息系统。通过对过程的控制以达到最终产品的安全优质卫生,并保证当危害出现时能尽快查清源头。

(二)、根据建立的田间档案,在300亩基地应用 “无公害农产品质量追溯系统”,并跟踪数码照片记录蔬菜田间生长情况,使田间档案信息化,确保广大消费者能快捷的获知所购买产品的情况,我们定期将有关信息发布在农业部的无公害农产品信息网上,以便消费者查询。通过这种方式,使消费者能更大程度的认同产品的安全性,完成无公害蔬菜生产的全过程信息化控制,并保证当危害出现时能尽快查清源头,及时控制。

(三)、完善企业已有的生产操作规程,编制成明白纸,在社员中普及对花菜、结球甘兰、西红柿等产品的产品标准及其操作规程,在生产应用中逐步完善并适时修订,对合作社每一项工作都编写程序进行控制,每一个岗位编写岗位职责和容易操作的规程明白纸,在社员中进行学习并普及,做到每一个社员都心中有数。

(四)、开展相关培训工作为了认真进行无公害农产品质量追溯系统的应用,对所涉及的社员进行培训,项目实施期间,将开展1000人次的培训,使其能够真实、准确、科学地操作。

五、实施的计划与保障措施

(1)、实施计划试点品种:花菜  计划在2011年7月开始,对合作社主要生产基地的田间档案规范完善,完成条田的信息化编码,对生产技术操作规程进行通俗化编写,在社员中学习普及;在合作社基地内实施“农垦无公害农产品质量追溯系统”,实现基地内联网,蔬菜生产过程能进行远程控制,培训技术与管理人员500人次,进一步提高陕西揉谷果蔬专业合作社服务全国农业发展的能力。

(2)、保障措施

    成立以杨凌示范区农业局、杨陵区农林局、陕西揉谷果蔬专业合作社主要领导牵头的领导小组,由陕西揉谷果蔬专业合作社技术中心进行具体负责实施,保障资金的专款专用,陕西揉谷果蔬专业合作社也保证在人、财、物上给予全力支持。

六、社会和经济效益分析

    建立和应用无公害农产品质量追溯系统,是我国农业发展的一个里程碑。随着我国经济市场化的进一步增强,农业发展也步入了一个新的阶段,农产品市场供应趋向饱和,生产者在激烈的竞争环境下,不再只为了生产而生产,他必须考虑消费者的需求——优质卫生无公害的产品。建立和应用无公害农产品质量追溯系统,为解决农产品的质量纠纷提供了依据,它是消费者了解产品的桥梁,保护了消费者的权益。建立和应用无公害农产品质量追溯系统,有利于其提高生产技术,提高管理水平,提高产品质量,确保产品安全卫生优质,进一步提高企业的知名度。同时可以清楚地了解到生产过程中所投入成本,为合作社进行生产成本分析提供了有效的资料。

   本项目的实施将有助于陕西揉谷果蔬专业合作社出口到日本市场的蔬菜突破日本政府设置的“身份证制度”技术壁垒,仅此一项预计可为合作社新增出口创汇20万美元。

   建立和应用无公害农产品质量追溯系统,加强我国出口蔬菜生产加工的信息化平台建设,提高信息服务水平,加强我国蔬菜产品在国际市场的竞争力,增强我国农产品的出口创汇能力,形成支柱产业并促进农业经济的良性发展,从而为扩大出口、提高产品的市场份额提供了保证。因此,建立和应用无公害农产品质量追溯系统,社会和经济效益十分显著。

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